簡単パーティレシピ！おしゃれでおいしいココットカマン2種
こんにちは。現役ママナースで栄養士、Jr.野菜ソムリエのこうよしです。
今回は、カマンベールチーズと具材をレンジでチンするだけの「ココットカマン」レシピをご紹介。
簡単なのにおしゃれでおいしいだけでなく美肌効果まであるので、クリスマスや年末年始のパーティにもってこいです。
カマンベールチーズにはビタミンAやビタミンB2が多く含まれていることをご存じですか？
これらの栄養素は、皮膚や粘膜を健康に維持し、活性化してくれる働きがあるのです。
更に美肌効果のある食材をプラスして、冬の乾燥したお肌を救う「おかずカマン」と「デザートカマン」の計2品をご紹介します♪
「おかずカマン」のアボカドには多くの栄養素が含まれています。
特にビタミンB6とビタミンEは新陳代謝を高めてくれるので、美肌に効果的！
また、鮭の赤色に含まれる「アスタキサンチン」には、メラニンの生成を抑制する効果があります。
美容液の成分にもなっているので、耳にしたことのある方も多いかもしれません。
「デザートカマン」のりんごにはポリフェノールが含まれていて、紫外線カット効果や美白効果が期待できます。
今回はマシュマロを5個添えますが、なんと、これで1日に摂取すべきコラーゲンの半分が摂れてしまうのです！
おかずカマン♪
鮭とアボカドのココットカマン
調理時間(目安)
約5分
材料(1人分)
カマンベールチーズ：50ｇ（100ｇのものを半分に切る）
鮭の切り身：1/2切れ
アボカド：1/2個
トマト：1/4個（ミニトマトでもOK）
白ワイン：小さじ1（サーモンを加熱する時用）
白ワイン：小さじ1（上に振りかける用）
あらびきこしょう：少々
粒こしょう：数個（なくてもOK）
カマンベールは写真のようなチーズです
作り方
(1)下ごしらえをする
カマンベールチーズを半分の厚さに切ります。
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切ったカマンベールチーズを耐熱容器に入れます。
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鮭に白ワインをまぶし、500wレンジで1分加熱します。
＝ここがポイント！＝
鮭に白ワインをまぶすことで、臭みが取れて風味が良くなります。
（2）材料を切る
加熱したサーモン、トマト、アボカドを一口大に切り、カマンベールチーズの上に乗せます。
その上から、白ワイン、あらびきこしょう、粒こしょうをかけます。
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（3）レンジで加熱する
500wレンジで1分半加熱すれば、できあがり！
デザートカマン♪
りんごとマシュマロのココットカマン
調理時間(目安)
約5分
材料(1人分)
カマンベールチーズ：50ｇ（100ｇのものを半分に切る）
りんご：1/4個
マシュマロ：5個
レモン汁：小さじ1/2
はちみつ：小さじ1
シナモンパウダー：少々
ミントの葉：適量（なくてもOK）
作り方
(1)下ごしらえをする
カマンベールチーズを半分の厚さに切り、耐熱容器に入れます。
（2）材料を切る
りんご1/4個は、写真のように斜めに薄切りにします。
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（3）材料を乗せる
カマンベールチーズの上にりんごとマシュマロを乗せて、上にレモン汁、はちみつを回しかけます。
最後にお好みでシナモンパウダーを振りましょう♪
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（4）レンジで加熱する
500Wレンジで1分半加熱すれば、できあがり！
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「おかずカマン」は、おつまみとしても重宝する手軽な一品です。
「デザートカマン」はトロリとした食感に仕上がりますよ♪
どちらも簡単なので、ぜひお試しください！
普段から栄養のことを考えるのは少し面倒ですが、「元気で若々しくあるために！」と考えると、 ちょっとだけ楽しくなってきますよ。
【荒井希枝】
育児をしながら看護学校を卒業し、病棟に勤務。看護師のほか、栄養士、Jr.野菜ソムリエの資格も保有し、テレビや雑誌などで活躍中。
・クックパッド「こうよしのキッチン」
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