2021/08/11 のクイズ
◆栄養の問題◆PEMの状態のときに足りていない栄養素は以下のうちどれでしょうか？
- 1. ビタミン
- 2. 糖質
- 3. 脂質
- 4. タンパク質
挑戦者11046人 正解率76%
正解は4です。PEM（Protein energy malnutrition）は「タンパク質・エネルギー欠乏（症）」のことです。生体にとって必要なタンパク質やエネルギーが不足することで起こる低栄養の状態で、血清のアルブミン値や体重の減少率から判断されます。
特に高齢者では食事の量が減ったり、食事メニューに偏りが出ることからPEMとなる場合が多いことが指摘されています。
- 1. ビタミン
- 不正解
- 2. 糖質
- 不正解
- 3. 脂質
- 不正解
- 4. タンパク質
- 正解
引用参考文献など
1）低栄養 / PEM．e-ヘルスネット．厚生労働省（2021年7月閲覧）
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