《15分で完成！》具だくさん豚汁｜がんばるナースの時短レシピ
第7回：15分でできちゃう！ 冷蔵庫お掃除にも★あったか具だくさん豚汁のレシピを紹介！
レシピ・動画／るなナース（看護師）
編集／小園知恵（看護師）
《レシピ》15分で完成！具だくさん豚汁
🥕冷蔵庫にある余った野菜も使用してね🥕
[A] ごま油 大さじ1/2
[A] すりおろし生姜 小さじ1
[A] すりおろしニンニク 小さじ1
[A] 切り落とし豚肉
[B] 水 600ml
[B] 和風顆粒だし 小さじ2
＋お好みのお味噌 大さじ2～3
【るなナースおすすめ野菜】
・大根 200g
・にんじん １/２本（100g）
・長ネギ １本（100g）
・玉ねぎ １/２個（100g）
・ごぼう １/２本（100g）
・しめじ １袋（100g）
もやし、白菜、キャベツ、えのき、蓮根、ナス、小松菜などで代用していただいても🙆♀️
野菜の総量は700g程度で調整してください。
手順1
◆野菜は全て一口大に切る。
⏳時短ポイント⏳
大根やにんじんなどの根菜類は、先にラップをして電子レンジ６００W４分加熱しておく
手順2
◆大きめの鍋またはフライパンにAを入れ、中火で炒める。
豚肉の色が変わったら、根菜から野菜を入れて大きく全体を５回混ぜ合わせる。
手順3
◆Bを入れて火加減は強火にする。蓋をして５分間強火のまま加熱する。
⏳時短ポイント⏳
火の通りにくい根菜類を先に火入れしているため、煮込みは最短でも美味しく仕上がります。
鍋から火がはみ出ないぎりぎりまで火力を上げてください。
完成！
◆野菜に火が通っていることを確認したら、火加減を弱火にし、味噌を溶かしたら完成！
※味見をして薄ければお好みで味噌を追加してください。
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| ¥ 20,000 | ¥ 10,000 | ¥ 50,000 | |
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| 5回 | 2交代制 | 4時間 | |
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| ¥ 390,000 | ¥ 1,320,000 | ¥ 6,000,000 | |
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| ¥ 150,800 | ¥ 0 | ¥ 52,000 | |
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| ¥ 0 | ¥ 0 | ¥ 37,200 | |
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