2019/10/04 のクイズ

◆栄養の問題◆葉酸についての説明で、誤っているものは以下のうちどれでしょうか?
  1. 1. ビタミンB群の一種で、ビタミンB12とともに赤血球を造る働きをする。
  2. 2. 葉酸は神経管閉鎖障害のリスク低減のため、妊娠が判明したら摂取することが推奨されている。
  3. 3. 神経管閉鎖障害のリスク低減のために葉酸を摂取する場合は、食事だけではなく、サプリメントも利用することが推奨されている。
  4. 4. アルコールの多飲は葉酸の吸収を障害する。

挑戦者7724人 正解率33%

1. ビタミンB群の一種で、ビタミンB12とともに赤血球を造る働きをする。
不正解

葉酸は水溶性ビタミンの一種で、ビタミンB12とともに赤血球を造る働きをします。

2. 葉酸は神経管閉鎖障害のリスク低減のため、妊娠が判明したら摂取することが推奨されている。
正解

神経管閉鎖障害のリスクが低減されるため、葉酸の摂取が厚労省より推奨されていますが1)、妊娠が判明したらではなく、妊娠1カ月以上前から妊娠3カ月までとされています。よって、この選択肢の内容は誤りです。

3. 神経管閉鎖障害のリスク低減のために葉酸を摂取する場合は、食事だけではなく、サプリメントも利用することが推奨されている。
不正解

葉酸は食事から摂取することもできますが、食品に含まれる葉酸は調理時に栄養が失われたり、生体吸収率が一定しないという問題も指摘されています。そのため、食事に加え、サプリメントなどの栄養補助食品からの摂取も推奨されています。

4. アルコールの多飲は葉酸の吸収を障害する。
不正解

アルコールを多飲することにより、葉酸の吸収が障害され、継続すると巨赤芽球性貧血が引き起こされる場合があります。同じように、経口避妊薬や抗けいれん薬でも葉酸の吸収は障害されます。

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