2023/07/27 のクイズ
◆感染症の問題◆主に生鮮魚介類が感染源となる食品媒介寄生虫はどれでしょうか？
- 1. 回虫
- 2. 蟯虫
- 3. アニサキス
- 4. エキノコックス
挑戦者12043人 正解率98%
正解は3です。アニサキスは、主に生鮮魚介類に寄生している食品媒介寄生虫です。線虫の一種で、アニサキス幼虫が寄生している生鮮魚介類を生で食べることで食中毒（アニサキス症）を引き起こします。
- 1. 回虫
- 不正解
- 2. 蟯虫
- 不正解
- 3. アニサキス
- 正解
- 4. エキノコックス
- 不正解
引用参考文献など
1）厚生労働省医薬・生活衛生局 食品監視安全課．アニサキスによる食中毒を予防しましょう．厚生労働省．（2022年11月閲覧）
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