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2014年01月31日

北海道の場外市場より!朝限定の絶品海鮮丼&朝ラーメン!?|夜勤明けに食べたい ステキ朝ごはん【9】

 

夜が明けて、夜勤を終えたアナタにお届けしたい、ステキな朝ごはん。

 

第9回は、真冬の北海道・札幌場外市場からお届け!

朝限定メニュー「1,000円で食べられる豪華海鮮丼」をレポートします。

 

今回ご紹介するお店は、テレビや雑誌でも紹介されていないとのこと。

地元の人に愛されている名店を、夜勤明けの看護師さんのためだけに、こっそりお伝えしちゃいます。

 

朝ごはん in 北海道!

かんごるーさん、冬の札幌に降り立つ(実ははじめて)

 

噂の1,000円海鮮丼が待つ「札幌中央市場・場外市場」は、札幌駅からJRに乗って1駅分の好アクセス。

 

こちらが場外市場のメインストリート。

 

 

 

場外市場に軒を連ねるお店は、約60店舗。とれたての魚をすぐに調理してくれるお店から、人気のラーメン店やスープカレーのお店まで。北海道の「おいしい」がつまった、人気の観光スポットです。

 

今回のお店「定食めし屋」

そんな場外市場の一角にある「定食めし屋」が、今回ご紹介するお店。

 

市場が始まる朝6時から開いていることもあり、市場で働く方や、さまざまな職の「夜勤明け」の方が訪れ、舌鼓を打っていくそうです。看護師の常連さんも多いんだとか。

 

 

お目当ての海鮮丼は、開店の6時から11時までの限定メニュー。リーズブルな値段とあって、人気No.1。

 

 

それでは早速、中を訪ねてみます。

 

 

「いらっしゃい!」と、明るい声で迎えてくれたのは、店長の佐藤さん。早速『四品海鮮丼』を注文。

 

 

温かいお茶で胃袋を温めて、おいしい海鮮丼を食べる準備も万端。

 

 

そして、注文してからまもなく、おいしそうな海鮮丼が目の前に!

 

 

いざ、実食!

 

キングサーモンホタテいくらズワイガニ…丼を彩る4つの海鮮はすべて北海道産。北海道のうまみが凝縮された贅沢な一杯。

 

「サーモンとホタテには、しょうゆをちょっとだけかけてね」

「いくらには、もうちょっとかけると、一番おいしいよ」

 

店長の佐藤さんにオススメの食べ方を教えてもらいながら、ゆっくりいただきます。これが、本当においしい!

 

すべての素材が、口にいれた瞬間、うまみとともに、ゆるやかに溶けていきます。溶けていくのが名残惜しくて、箸を動かす手が止まりません。

 

「鮮度のいい、本当に美味しい魚介は、うまみがあっても、しつこくないから、夜勤明けの疲れた体でも食べやすいと思いますよ」

 

あっという間に完食!ごちそうさま!

 

海鮮丼だけじゃないんだよ

海鮮丼の余韻に浸っていると、店長の佐藤さんから意外な一言が。

 

「ところで、うちの店の看板メニューはもうひとつあるんですよ。さっぱりしてて、夜勤明けの看護師さんにも評判いいんですよ」

 

そして、佐藤さんが作ってくれたのがこちら。

 

 

なんと…塩ラーメン!?

 

リピーター続出の名物「塩ラーメン」(700円)

おいしい海鮮丼のお店と思いきや、まさかの塩ラーメンの登場にびっくり。

 

透明な塩スープが放つイイニオイに誘われて、まずはスープからいただいてみることに。

 

 

塩スープは、オホーツク海で採取された天然塩を使用。コクがありながらも、すごくさっぱりした味わい。スープだけでもごくごく飲みたくなる感じ。

 

そして、飲んでいると、何だか体の芯がだんだんと熱くなる感覚が…。まるで岩盤浴に行ったときのように、じわじわと汗が吹き出してきました。こ、これは一体!?

 

「このラーメンには、天然のラードを使用しているんです。天然のラードを使うとスープがアルカリ性になって、体の芯に温かさが届くんですよ」

 

 

この柔らかそうなチャーシューも見逃せません。

 

 

チャーシューがとにかく柔らかい!実は、このチャーシューもアルカリ性。繊維がとても細かいのが特徴。口の中で繊維が解けるように溶けていきます。そして、一気に広がるうまみ。これは…しあわせだ!

 

解凍して常温にさらすと、約1時間40分で全て溶けてしまうほどの柔らかさだそうです

 

海鮮丼につづいて、塩ラーメンもペロリと完食!体がぽかぽかです。

 

 

まとめ:何度も通いたくなる理由

札幌場外市場の一角に構える「定食めし屋」。

 

 

今回は紹介できませんでしたが、実は海鮮丼とラーメン以外にも、いろんなメニューがあるんです。

 

 

ふらっと1人で訪れるのも、夜勤明けのメンバーで訪れるにもぴったり。お近くに行った際はぜひ!(お近くにお住まいの看護師さんもぜひ!)

 

夜勤明け朝ごはんポイント

朝7時から営業・メニュー豊富・小旅行気分になれる

 


定食めし屋

北海道札幌中央区北11条西22丁目1-26 卸売りセンター 1F

※JR桑園駅から徒歩10分

 

TEL 011-615-5354

営業時間 6:00~15:00

定休日 第2・第4水曜日


【看護roo!編集部】

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コメント一覧(77)

77匿名2015年03月29日 18時57分

朝からやばい!豪華!

76匿名2014年10月26日 02時11分

朝から食べれるかしら~ 年寄りにはきついな~

75匿名2014年09月23日 18時54分

羨ましいを通り越して、妬ましい限りですね!ヾ(@〓ー〓@)ノ

74匿名2014年08月28日 00時10分

北海道行きたいな

73匿名2014年08月04日 14時42分

おいしそう

72匿名2014年08月04日 14時36分

ごくっ

71匿名2014年08月04日 12時15分

ああ、ご馳走だなぁ

70匿名2014年08月04日 12時11分

よだれが・・・

69匿名2014年08月04日 12時05分

食べたい

68匿名2014年08月04日 11時46分

おいしそ!

67匿名2014年08月04日 11時43分

ボリュームすごい

66匿名2014年08月04日 11時42分

いいなー北海道

65匿名2014年08月04日 11時38分

お腹空いてきた

64匿名2014年08月04日 11時36分

北海道はおいしい

63匿名2014年08月04日 11時34分

新鮮だなぁ

62匿名2014年08月04日 11時30分

がっつり。

61匿名2014年08月04日 11時27分

うわーおいしそう

60匿名2014年08月04日 10時01分

おいしそう

59匿名2014年05月01日 03時10分

北海道の看護師さんは夜勤明けで、こんな美味しいもの食べてるんでしょうか・・・いいなぁ

58匿名2014年05月01日 03時07分

夜勤明けで海鮮丼食べたら胃がもたれないかな、最近胃の調子がおかしい

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