『おにぎりCafe 利さく』でTHE・日本の朝ごはん｜夜勤明けに食べたい ステキ朝ごはん【10】
夜が明けて、夜勤を終えたアナタにお届けしたい、ステキな朝ごはん。
今回は、おにぎりとお味噌汁。
日本人の身体になじんだ定番中の定番メニューを、おいしくいただけるお店がありました。
ほんとうにおいしいおにぎり、最近食べましたか？
うかがったのは、東京・千駄木にある『おにぎりCafe 利さく』。
喫茶店をリニューアルしたという店内は、木のぬくもりとだしの香りに包まれています。
おにぎりメニューは20種類以上
さっそくメニューを見せていただくと、おにぎりだけで26種類！
「食事をしていて、おにぎりでもおいしいかもと思ったおかずを試してみたり、お客さんにアンケートをとったり、いろいろつくっています。
結局、お米がおいしければ、何を入れてもおいしいんですよ。」
という店主・吉江さんは、毎日食べても食べ飽きないものを提供したいと、おにぎりCafeをオープンしたのだそう。
ずらりと並んだおにぎりメニュー。
迷いに迷って一向に決められない編集部スタッフを見かねて、吉江さんが一番人気を教えてくれました。
「一番人気はダントツで玄米です。この玄米、きっと想像と違うと思いますよ。」
心もおなかも大満足の朝のセット 500円
朝のセットは、すべて500円。おなかの具合で組み合わせを選べます。
.jpg "朝のセットは4種類")
迷った挙句、玄米とすじこにしました。
さっそく玄米からいただいてみると、確かに「想像と違う」！
玄米というと、独特の食感があって食べづらい印象がありますが、このおにぎりの第一印象は、『ふっくら、もちもち』。
ぷちぷちとした食感は残しながらも、それがアクセントになって、噛むほどにお米自体の甘さが広がります。
なぜこんなにもちもちかというと、『ミルキークイーン』という品種を使い、圧力鍋で炊いているからなのだそうです。
ごはんって、おいしい・・・。
すじこおにぎりに使用している白米は、群馬県・板倉町産のコシヒカリ。吉江さん自ら農家に赴き、選んだお米です。
渡良瀬川のおいしい水にはぐくまれたお米は、一粒一粒がしっかりしていて、味が濃い！
たっぷり入ったすじこもやさしい味で、お米の甘みをかき消すことなく、むしろ引き立てます。
・・・と、冷静を装って書いていますが、このときの編集部スタッフ、撮影が終わった瞬間から一気に完食しました。
はー、ごはんって、やっぱりおいしい・・・。
おにぎり＋スープ＋お惣菜3品のセット 500円
この日のお惣菜は、がめ煮（筑前煮）、白和え、たたきごぼうの3品。
スープは王道のお味噌汁。使用している味噌は、北海道・群馬・鹿児島産の3種類をブレンドしたオリジナルのあわせ味噌だそうです。
ひじきと豆のおにぎりは、口の中でほろっとほどける絶妙なにぎり具合です。
「他にもスープやおかずのメニューがあるのですが、すべて和の出汁を使っているので、おにぎりと合うんです。」
羽釜炊きの炊きたてごはん
利さくでは、羽釜でごはんを炊いています。炊きたてを食べてほしいから、少量ずつ、平日なら1日で5～6回も炊くのだそうです。
教えてくれたそばから、ちょうどごはんが炊き上がったという声が！
ちなみに、ごはんは炊き上がってから1時間後くらいが一番おいしいそうですよ。
がっつり食べたい看護師さんへ。
朝ごはんの時間帯には、近くの病院に勤める看護師さんもよく来店されるそうです。
「しっかり食べていかれる方が多いですよ。おにぎり2個とハンバーグとか。
他のお惣菜やおかずのメニューもすべてご注文いただけるので、気分にあわせた献立にしていただければ」
アルコールも注文OKなので、お疲れさまのビール一杯！ができるのも嬉しいですね。
お店の壁にはこんな版画が。
おにぎりとお味噌汁は、まさに日本の『ソウルフード』。
疲れた朝の身体に染みて、「日本にいてよかった・・・」とつぶやいてしまいそうです。
夜勤明け朝ごはんポイント
朝8時から営業・ワンコイン・モーニングセットあり・アルコールあり
おにぎりCafe 利さく
東京都文京区千駄木2-31-6
東京地下鉄千代田線 千駄木駅徒歩2分
TEL 03-5834-7292
営業時間 8:00～19:00
定休日 水曜日
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