2022/07/04 のクイズ
◆栄養の問題◆栄養ケアで重要な「NPC/N比」。NPCは非タンパクカロリー（糖質・脂肪によるエネルギー量）ですが、Nは何でしょうか？
- 1. 窒素
- 2. ビタミン
- 3. 葉酸
- 4. カリウム
挑戦者9993人 正解率76%
「NPC/N比」のNPCは非タンパクカロリー（糖質や脂質）のことで、Nは窒素（タンパク質やアミノ酸に含まれる）のことです。NPC/N比は、非タンパクカロリーと窒素を摂取する比率のことです。
タンパク質の合成には、炭水化物や脂質からの十分なエネルギーが必要です。エネルギーが十分に投与されなければ、体タンパク合成に利用されず、エネルギーの消費として使用されてしまうためです。そのため、どれくらい摂取すればいいかを表す指標としてNPC/N比が用いられます．
- 1. 窒素
- 正解
- 2. ビタミン
- 不正解
- 3. 葉酸
- 不正解
- 4. カリウム
- 不正解
引用参考文献など
1）NPC/N比（非タンパクカロリー/窒素比）［non-protein calorie/nitrogen］．ニュートリー株式会社．（2021年12月閲覧）
2）宮澤 靖．各栄養素の必要量をどう決める？ーたんぱく質を中心に．株式会社明治．（2021年11月閲覧）
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