第112回改変 午後2問

解答・解説

1.　5.0g

5.0gではない。

2.　7.0g

令和6年度（2024年度）からスタートした健康日本21（第三次）では1日の塩分摂取量の目標値は7.0gとされた。WHOほか各国のガイドラインおよび「日本人の食事摂取基準」の目標量を勘案した結果、新たな目標値が設定された。

3.　9.0g

9.0gではない。

4.　11.0g

11.0gではない。

塩分摂取に関する基準は2つあるため注意する。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」においては成人男性7.5g/日未満、成人女性6.5g/日未満が目標量となっており、高血圧および慢性腎臓病（CKD）の重症化予防のための食塩相当量は男女とも6.0g/日未満である。