専門学校パワハラ諦めた方がいいのか。

死にたいほど追い詰められるぐらいなら、退学した方がいいのではないでしょうか？
命の方が大切です。退学が選べないのなら休学するとか。
また学校に関するハラスメント系を相談できる窓口が必ず設けられていると思います。そういうところに相談することで、行き過ぎた指導は改善されるのでは？

ただ、嫌がらせの内容が具体的に分からないのと、人によって受け止め方が違うのも事実です。
どこかの看護学校のように人格を否定するような明らかな問題指導もあるかもしれません。
しかし、先生からしたら指導だったのにそれをそう受け止められず過剰に被害的に受け止めてしまう学生もいるかもしれません。

提出物を出せてない、など他の学生がこなしていることができていないことに対しての指導は、卒業に値する学生であるということを評価するためなので、受けても仕方ないです。
他の学生は嫌がらせを受けていないのか、もしそうなら他の学生に対して自分自身が足りてないことはないか考えてみて、それでも行き過ぎた指導であるならしかるべきところに訴えても正当だと思います。

死にたいと思うくらいに辛いなら、まずは休む事だと思います。命が一番大事です。

確かに投稿文だけでは、嫌がらせなのか正当な指導なのかは判断しがたいのも事実。

でも、今はそんなのはどうでも良く、主さん自身のメンタルの回復を第一に考えるべきだと思います。

休職して、余裕があったら転学か復学しては？
休職している間にその先生居なくなるかもしれないし、今何年生かわかりませんが、学校変わったら卒業出来た子も私の学校にはいたので、夢を持ち続けるのは大切だと思います。

看護学校は転校できるので、今の内に私立の看護学校の教頭先生に話をして転入を受け入れて貰えるか相談するとよいと思います。辞めてしまうと今までの単位がゼロになってしまいますが、転出できると今までの単位を全て持っていくことができます。
もし今の学校が拒否するなら、都道府県の医療安全課のような看護学校を管轄する部署の方に仲介してもらうとよいです。
看護学校の人格否定はよくあることなので、卒業が難しそうなら転校した方が早いこともありますので、交渉に持っていくことをおすすめします。
転校は看護学生に与えられた当然の権利ですので、行動に出られることをお勧めします。

また、話は別になりますが、人格否定してくる看護師は就職しても沢山出てきますので、看護師になっても報われることは少ないということを付け加えさせていただきます。