看護学校卒業後にそのまま看護師にならず、期間が空いてから看護師として働いてる方いますか？

新卒ですぐ退職して1年くらい休んでからまた新人として働く人もいるくらいですから、問題ないと思います。

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１人は馬に関わりたいと北海道に行き、もう１人は学生で結婚してその後旦那さんが上海に転勤で一緒に行きその後は復帰したとは聞いてません。

少し働いてからのブランクだと復帰制度などを利用して復帰出来ますが卒業して５年だと学んだことも抜けてくるから覚える方も教える方も大変な気がします。
新人として受け入れてくれるところはあるとは思いますが同期は卒業してすぐに働くのでかなり努力をしないと差が出て辛い思いはするかも知れません。

私は看護学校卒業後、海外に1年程留学+国内で他の仕事をし約2年のブランクがありましたが、大学病院に就職できましたよ。

准看護師をとったものの7年くらい放置。実家に帰ることになり近所の老人ホームへ。
それから准看護師を続けて、本日正看護師の試験を受けてきた者です。
教えてくれる人や病院の体制によるかも。
私もずぶの素人で老人ホーム入って、サーフロの使い方や褥瘡の処置など丁寧に教えてくれた主任に感謝してます。
結婚してからも働いて、通信で受験資格を得ました。
今勤めてる所の人で38歳で正看護師とったっていう人います。
とりあえずまったりした診療所でとにかく頑張れば！！大丈夫かな？
あなた次第ですよ！ただ忙しい所は足手まといになるのである程度技術が身に付いてから。