2025/08/01 のクイズ

◆栄養の問題◆PEMの状態のときに足りていない栄養素は以下のうちどれでしょうか?
  1. 1. ビタミン
  2. 2. 糖質
  3. 3. 脂質
  4. 4. タンパク質

挑戦者11451人 正解率80%

正解は4です。PEM(Protein energy malnutrition)は「タンパク質・エネルギー欠乏(症)」のことです。生体にとって必要なタンパク質やエネルギーが不足することで起こる低栄養の状態で、血清のアルブミン値や体重の減少率から判断されます。 特に高齢者では食事の量が減ったり、食事メニューに偏りが出ることからPEMとなる場合が多いことが指摘されています。

1. ビタミン
不正解
2. 糖質
不正解
3. 脂質
不正解
4. タンパク質
正解

引用参考文献など

1)低栄養 / PEM.e-ヘルスネット.厚生労働省(2021年7月閲覧)

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  1. 鎮静作用がある
  2. 過剰摂取による死亡例がある
  3. 消化器症状は起こさない
  4. 妊婦が摂取しても胎児に影響はない

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