実習が不安で今後やって行けるか心配です

授業の場だけが、バイタルサイン測定の練習ができる唯一の機会ではないはずです。
家で家族に協力してもらって練習する事も可能だし、休み時間や放課後の僅かな時間でも2、3人で練習したって良いんじゃないですか？
不安だ不安だって言ってるだけじゃ貴女の不安が消えて無くなる訳ではないですよ。行動しなきゃ。

やれば慣れるよ。
いくら実習でバイタル測定に慣れたとしても実際に免許とって働きに出てバイタル測定する時なんてまたアホ程緊張します。だけど毎日、何回も何回も測るうちに慣れます。
嫌な業務もやっていれば慣れます。向いてない向かないはもっと先に、一通りの仕事が出来るようになってから考えても良いと思います。
大丈夫、大体のことは何とかなるよ。

確かにそれは辛いですし不安ですね。一度自己学習を行い、どのようなことに注意して観察するべきかや異常・正常等を一度復習し、指導者さんの目に見えるような形(ノートに書き提出するなど)にし、実際病院ではどのように行っているのか指導者さんに聞くのもありかと思います。また血圧等の手技は緊張で上手く測れなかったりと実習ではトラブルが付き物です。控え室等でメンバーと練習したり、指導者さんに事情を説明し点検してもらうなど、事前準備をして取り組むことが大切だと思います。私も学生です。ほんとこんな時期の実習は例年どおりと行かず、私達も行き当たりばったりが多く戸惑うことばかりです。お互い、乗り越えて行けるよう頑張って行きましょう。
応援しております。