《ワンパン》栄養満点！野菜の肉巻き｜がんばるナースの時短レシピ
第8回：寒い冬を栄養で乗り切れ！チーズがとろ～り野菜の肉巻きのレシピを紹介！
レシピ・動画／るなナース（看護師）
編集／小園知恵（看護師）
《レシピ》チーズがとろ～り！野菜の肉巻き
材料（1人分）
・豚肉（薄切り）100ｇ
▶おすすめは豚もも肉・薄切りロース
・にんじん 20g
・小松菜 20g
・えのき 20g
・スライスチーズ 1枚
▶ピザ用チーズでも◎
・片栗粉 大さじ1
・焼き肉のタレ 大さじ2
手順1
◆冷たいフライパンの上に、塩胡椒(適量)、片栗粉を広げ、その上に豚肉を乗せ広げる
手順2
◆野菜のカットをし、チーズとともに豚肉の上に並べる。
・にんじんはピーラーで薄くスライス
・小松菜は根を切り落とし、２等分に切る
・えのきは石づきを取り除き、割いておく
手順3
◆ぎゅっぎゅっと押しながらくるくると巻いたら、巻き終わりを下にして、中火で火が通るまで焼く。(くっつきそうであれば油を小さじ1フライパンに引く)
完成！
◆火が通ったら焼肉のタレを絡め、一口大にカットしたら完成！
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