《ワンパン》栄養満点!野菜の肉巻き|がんばるナースの時短レシピ
第8回:寒い冬を栄養で乗り切れ!チーズがとろ~り野菜の肉巻きのレシピを紹介!
レシピ・動画/るなナース(看護師)
編集/小園知恵(看護師)
《レシピ》チーズがとろ~り!野菜の肉巻き
・豚肉(薄切り)100g
▶おすすめは豚もも肉・薄切りロース
・にんじん 20g
・小松菜 20g
・えのき 20g
・スライスチーズ 1枚
▶ピザ用チーズでも◎
・片栗粉 大さじ1
・焼き肉のタレ 大さじ2
手順1
◆冷たいフライパンの上に、塩胡椒(適量)、片栗粉を広げ、その上に豚肉を乗せ広げる
手順2
◆野菜のカットをし、チーズとともに豚肉の上に並べる。
・にんじんはピーラーで薄くスライス
・小松菜は根を切り落とし、2等分に切る
・えのきは石づきを取り除き、割いておく
手順3
◆ぎゅっぎゅっと押しながらくるくると巻いたら、巻き終わりを下にして、中火で火が通るまで焼く。(くっつきそうであれば油を小さじ1フライパンに引く)
完成!
◆火が通ったら焼肉のタレを絡め、一口大にカットしたら完成!
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