看護師が別の施設で医療行為

犯罪ではないと思う。
看護師資格がなくても普段在宅介護してる家族ならやってそうですね。
終わった点滴のクレンメを閉じたり、ルートを外したり、輸液ポンプのアラームの対応は行き過ぎだと思うけど、なかなか看護師が来ないからやってしまうのかな。ナースコールもしないの?
自分が職業事務員として入院してたときは勝手なことしないようにしてたけど、「終わったらそのままでいいですよ、順番に取りにきますから」みたいなこと言ってたけど血液逆流してこないように取りに来るまでじっと我慢３０分くらいしてた。本体と側管とで側管だと１時間以上放っとかれることもある。いっそクレンメ止めて起きようかなとか思ったけど我慢して寝てた。
看護師ってバレてるとどこまで自分でやるべきか悩みそうね。自分は家族に付き添ったときは手伝ってと頼まれない限り手は出さず病室を出てた。
トピ主さんところの状況はわからないけど、良かれと思ってやっているのか、そこの看護師に不審があるのか。師長にその家族さんと話をしてもらったほうがいいと思う。
本当の事件になる前に。

ご家族で、そこの病院の許可を得ている事が前提だと思います。
忙しそうだから、家族が困ってるからと親切心で行うにしても

１、現役ナースだと伝えないで医療行為もしない
２、現役ナースだと伝えないで医療行為をする
３、現役ナースだということを伝えても医療行為はしない
４、現役ナースだということを伝えて勝手に医療行為をする
５、現役ナースだということを伝えて相談して医療行為をする

この中で一番良くないのは「２」ですよね？

患者さんの病気や病態も様々ですし病状も刻々と変化している中、担当以外のナースが何の相談もなく勝手に看護行為をするのは患者さんの情報が正確に把握できなくなって治療プロセスにも支障を及ぼすんじゃないのかなと思います。

まずは担当ナースにこっそり相談されては？

なにか事故があったり急変したときに疑われかねないからやるべきじゃないのにね。
そこまでしたくなるのってよっぽどその病院に任せたくないというか呼んでもすぐに来ないとかあったのかしら。
看護師だったら手伝ってほしいみたいなことを従業員の誰かが言ったのかしら。
自分のところに親が入院したときは他の患者や家族も見てるから、勝手に手を出して勘違いされないように医療系は手伝わなかった。