【おかわりが止まらない！】揚げないチキン南蛮＆柴漬けタルタル｜がんばるナースの時短レシピ
第3回：キッチンに立つ時間は短く！食事の時間はゆったりと♡ 柴漬けタルタルと食べる揚げないチキン南蛮のレシピを紹介！
レシピ・動画／るなナース（看護師）
編集／小園知恵（看護師）
《レシピ》チキン南蛮＆柴漬けタルタル
◯鶏胸肉 400g
◯片栗粉 大さじ1
[A] 醤油 大さじ2
[A] 穀物酢 大さじ2
[A] 砂糖 大さじ1と1/2（天然甘味料でも代用可）
[B] ゆで卵 2個
[B] マヨネーズ 大さじ2（半量をヨーグルトに置き換えてもOK）
[B] 塩 ひとつまみ
[B] 柴漬け 30g（漬物で代用可）
[B] 大葉 5～7枚
手順1
◆鶏胸肉の皮を取り除き、繊維を断つように削ぎ切りにする。
◆全体に片栗粉をまぶす。
手順2
◆フライパンに油（分量外）小さじ1を入れる。
◆鶏胸肉に焼き色がつくまで、中弱火3分ずつ焼く。
手順3
![◆両面に焼色がついたら、フライパンの火を弱火にする。 ◆混ぜ合わせた[A]をフライパンに入れ、加熱しながらとろみが出るまで鶏胸肉と絡める。](https://img.kango-roo.com/upload/images/kozono/runa/03_%E6%89%8B%E9%A0%863.JPG)
◆両面に焼色がついたら、フライパンの火を弱火にする。
◆混ぜ合わせた[A]をフライパンに入れ、加熱しながらとろみが出るまで鶏胸肉と絡める。
手順4
◆[B]のうち、しば漬け（漬物）と大葉を細かく切る。
◆[B]を全てボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
完成！
◆鶏肉をお皿に盛り付け、タルタルソースをかけたら完成！
この記事を読んだ人は、こんな記事も読んでいます
SNSシェア
掲示板でいま話題
アンケート受付中
《配属ガチャ》アタリ？ハズレ？その理由はどうして？
- アタリ 14%
- 普通 62%
- 他の回答
- 投票数2562票
- 残り2日
【看護roo!12周年】みんなの「看護師人生史上、一番うれしかったこと」をシェアして！
- 「うれしかったこと」をシェアする 4%
- みんなのシェアを見る 95%
- 投票数2408票
- 残り4日
今日の看護クイズ
本日の問題
◆消化器の問題◆慢性膵炎の原因で最も多いとされているのはどれでしょうか？
- アルコール
- 喫煙
- 胆石
- 遺伝性
11213人が挑戦！
解答してポイントをGETナースの給料明細
ぬー3年目 / 病棟 / 兵庫県
令和6
03
23
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|
| ¥ 220,000 | ¥ 50,000 | ¥ 40,000 | |
 |
 |
 |
|
| ¥ 5,000 | ¥ 0 | ¥ 35,000 | |
 |
 |
 |
 |
| 4回 | 2交代制 | 13時間 | |
 |
 |
 |
 |
| ¥ 350,000 | ¥ 1,300,000 | ¥ 5,500,000 | |
ドナルド6年目 / 病棟 / 大阪府
令和6
06
13
|
|
|
|
|---|---|---|---|
| ¥ 228,440 | ¥ 61,040 | ¥ 45,000 | |
|
|
|
|
| ¥ 6,000 | ¥ 0 | ¥ 73,580 | |
|
|
|
|
| 5回 | 2交代制 | 21時間 | |
|
|
|
|
| ¥ 414,060 | ¥ 1,631,280 | ¥ 6,600,000 | |
8955人の年収・手当公開中！
給料明細を検索
コメント