【新百合ケ丘総合病院・職員食堂】ナースたちから支持される4つの理由とは? |ネオ病院食堂探訪【7】

病院の”職員専用食堂”を紹介する『ネオ病院食堂』、第7回は、神奈川県川崎市にある「新百合ケ丘総合病院」の職員食堂。

 

 

約600人の職員のうち、毎日1/3の方が利用するというこちらの職員食堂には、看護師さんをはじめ、医療職員が思わず毎日通いたくなる理由があるとのこと。

 

ということで今回は、食堂支配人の和田里美さんにお話を伺い、人気の理由を探ってきました。人気のウラには、「職員さんのために」を願って食堂を切り盛りするスタッフさんの姿がありました。

 

写真左から調理スタッフの斧田さんと和田さん

 

職員食堂@新百合ケ丘総合病院・4つの人気の理由

(理由1)  480円でボリューミーな日替わりメニュー

(理由2)  職員さんの意見をダイレクトに反映

(理由3)  ランチタイムが楽しみになる充実のフェア企画

(理由4)  食事メニュー以外にもうれしい気配り

 

【人気の理由 その1】 ワンコインで満腹!リーズナブルな日替わりメニュー

 

日替わりセットA・B」「カレーセット」「うどんセット」の4つのセットの中から、気分に合わせて好きなモノをチョイスできます。ボリューム十分でありながら、どのセットも軒並み380~480円!ワンコインでお釣りがくる値段設定はうれしいところ。

 

週間のメニュー表。ナースステーションにも貼ってあり、「今日はなにかな?」と楽しみにしている看護師さんも多いとか

 

 

1番人気は「カレーセット」。奇をてらわず、シンプルにおいしさを追求したルウは、多くの医療スタッフたちから愛されています。忙しい医療スタッフにとって、すばやくお腹を満たせることも人気の理由。院長先生もこのカレーのファンだそう。

 

サイドメニューは3品から1つ選べます。どれにするかも、あなたの気分次第

 

【人気の理由 その2】 医療スタッフの意見をダイレクトに反映するメニューづくり

 

食堂の一角に置いてあるのが、医療スタッフが自由に投票できる「ご意見箱」。1枚の意見カードから、実際にメニューの方向性が決まることもしばしば。

 

「病院は看護師さんをはじめ、女性職員さんが多いので、以前は低カロリーなメニューを多めに用意していていたのですが『もっとがっつりしたものを食べたい!という女性職員さんからの要望が多数届きまして。現在はカロリーも少し高めなメニューを多く選べる献立にしています」

 

と支配人の和田さんは話してくれました。ほかにも、「食堂でゆっくり食べる時間がないけど、ちゃんと食事を摂りたい…」という意見から、病棟やナースステーションでも食べることができるように、テイクアウトもはじめたそう。そんな支配人の心配りも、食堂が愛される理由です。

 

【人気の理由 その3】 カレー・讃岐うどん・中華…充実のフェア企画

 

普段の日替わりメニューに加えて、目玉となるフェア企画が頻繁に実施されることもポイント。過去には「パスタフェア」や「アジアンフェア」など、季節の食材を取り入れた企画を実施。医療職員さんからのリクエストを受けて開催されるそう。取材時には「タイの台所フェア」が開催中でした。支配人いわく、ガパオライスが人気とのこと。

 

ちなみに、過去のフェアで好評だったのは「カレーフェア」。全国のご当地カレーを集めたフェアや、世界各国のカレーをふるまうなど、ナース以外にも、ドクターや研修医、PTさんからも「ぜひもう一度!」とご意見箱に熱いリクエストが届いているとか。

 

【人気の理由 その4】  食事メニュー以外にもこんな気配りが

 

豊富なメニュー以外にも、医療職員さんにうれしい気配りが。新百合ケ丘総合病院は、電車通勤をする職員さんが多いとのことで、食堂の券売機も交通ICカードが利用できるようになっています。現金入りの財布を持たなくてもサッと購入でき、ランチタイムの混雑時の券売機前の待ち時間の解消にも一役買っています。

 

 

職員さんが座るテーブルには、ところどころに食生活に関するTipsが紹介されたカードが置かれています。これには、普段は忙しい医療者だからこそ、食事のときには自分の健康を気遣ってほしいという、支配人の想いもあってのことだそう。

 

人気の理由・まとめ

(理由1)  380円でボリューミーな日替わりメニュー

(理由2)  職員さんの意見をダイレクトに反映

(理由3)  ランチタイムが楽しみになる充実のフェア企画

(理由4)  食事メニュー以外にもうれしい気配り

 

いかがでしたか?

「医療職員さんのため」を願って切り盛りされる食堂には、支配人のたくさんの気遣いがありました。

それでは、また次回の「ネオ病院食堂」をお楽しみに~!

 

編集部check!@「新百合ケ丘総合病院 職員専用食堂」

メニューの種類・・・★★★★☆
栄養バランス・・・★★★☆☆
職員の皆さんの利用度・・・★★★★★

 

おまけ

かんごるーさんもチキンカツを食べてみたかった…(注:カンガルーは草食動物)

 


新百合ケ丘総合病院 職員専用食堂

215-0026 神奈川県川崎市麻生区古沢都古255

044-322-9991

[月~土] 11:00~14:30   [日] 休み

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