【東京大学医学部附属病院】700円で食べ放題のビュッフェ食堂 | ネオ病院食堂探訪【2】

前号では、帝国ホテルが手がける病院食堂をレポートした“ネオ食堂探訪”。
一発目だからと気張ってはみたものの、「ご褒美的なレストランより、毎日利用できるところが知りたい」との、至極まっとうなご意見を頂戴し猛省…。

そこで、今回は職員の人が利用しやすい食堂をリサーチしてみると、なんと700円で食べ放題というビュッフェスタイルの食堂を発見！　しかも、その食堂は、あの“東大病院”の病院の中にあるという。



自慢の煮物、炒め物、唐揚げ、サラダ、カレーにデザートまで好きなだけ食べても700円！


今回訪れたのは、東大病院の入院棟A1Fにある「レストラン ねむの樹」。ここでは、毎週木曜日と金曜日に職員専用として700円でビュッフェランチを展開している。

メニューは、大皿に常にど～んと盛られた和食中心のおかずなど、常時30種。サラダやフルーツの種類も多いので、美容が気になる看護師さんにとっては、かなりうれしい環境なのだ。

長いテーブルにずらりと並べられた料理。思わずテンションもアゲ！

取材当日のメニューは、レタスやトマト、コーンなどのたっぷりサラダ、ダイコンやニンジン、ゴボウなどの煮物類、ジューシーな唐揚げ、ダシが効いた一口ソバに、コクのあるカレー、麻婆豆腐、彩り鮮やかなちらし寿司…。
加えて、スイカ、パイナップル、リンゴなどのフルーツ類と一口ロールケーキまでずらり。 
 

生野菜がたっぷり摂れるのも女性にとってはうれしいところ

家庭料理の定番、煮物もいっぱい！

生まれ持っての貧乏性が出たせいか、ここぞとばかりにトレーを山盛りにしてしまった記者だったが、煮物はうす味で素材感が出ているし、カレーもコクがあっておいしく、気づけば完食。
オシャレビュッフェではないものの、この家庭的な温かみがある味は、一人暮らしには最高のご褒美なのではないだろうか。

記者オススメは、カレーと麻婆豆腐。コクがあっておいしい！

「研修医の方や看護師さんにも、お腹いっぱい食べてもらいたいという思いから、2009年の春からビュッフェをスタートしたんです。職員の中には、ランチタイムとはいえ、時間に余裕がない方が多いので来てすぐに食べられるところも人気ですね」と、笑顔が印象的な総料理長の長洲さん。

ビュッフェを利用する職員は、1日約100人強で、うち3割くらいが女性。毎回ではないものの、看護師さんを中心とした女性の意見を取り入れ、ケーキなどのスイーツも用意しているという。

旬のフルーツも好きなだけ食べられます


ちなみに今まで1番多く食べた人は、ご飯やおかずなどが山盛りになった丼を6杯(！)を完食。デザートの杏仁豆腐も丼に山盛りだったとか…。

“好きなものを好きなだけ”というシステムがテンションを上げてくれるビュッフェランチ。
週に2日とはいえ、野菜たっぷりの料理を食べられる東大病院の職員さんが羨ましい限り。聞けば、「レストラン ねむの樹」では、毎週水曜日に900円で一般向けにビュッフェランチを行っているとのこと。

最近健康が気になるな～という人、立ち寄ってみては？　【看護roo！編集部】

やわらかな自然光のなかで食べるランチは最高！

「皆さんにお腹いっぱい食べてもらいたいという気持ちからビュッフェをスタートしました」／レストラン ねむの樹　総料理長・長洲さん

編集部実食check！＠「レストラン ねむの樹」
料理の味…★★★★☆
コストパフォーマンス…★★★★★
サービス…★★★☆☆

「レストラン ねむの樹」(東京大学医学部附属病院・入院棟A1F)
東京都文京区本郷7-3-1
03-3811-7557
営業時間：平日／8：00～20：00　土日祝/10：00～20：00
※ランチタイム11：00～13：30くらい（なくなり次第終了）
※ビュッフェ／職員用（700円）：毎週木曜日・金曜日、一般（900円）：現状毎週水曜日：但し、同時開催を検討中
メニュー：日替わり定食やおすすめ定食（各700円～）など、ビュッフェ以外もあり

【ネオ病院食堂探訪】

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