餃子の皮で北京ダック風|マンガ・看護師 桃井ゆまのふんばりごはん日誌【8】

今日こんなに気合を入れてるワケは…!

家でご飯を準備チュノゆまちゃん。「ご飯の準備もOK…思ったより早く終っ…あっ」と何かに気づきました。

「メインメニュー作り忘れたっ!?材料が冷蔵庫に入ったままだった」ショックを受けるゆまちゃん。「いや、このままでも量は十分だとは思うんだけど…作ろう…うん…」と急いで作り始めました。

鶏モモ300gに塩コショウ適量をふり、油をひかないで、川から両面焼く。パリッと焼いたら食べやすいサイズに切り、餃子の皮を重ならないように並べて600wで1分加熱。20枚程度焼いておく。

キュウリ、長ネギを千切りにする。コチュジャン大さじ2,はちみつ大さじ1、醤油小さじ2を混ぜる。

お皿に盛りつけて完成。餃子の皮で北京ダック風

今日こんなに気合を入れたのはみんなと一緒に過ごす大事な日だから…。ピンポーンととインターホンが鳴り、「おじゃましますっ!!」と同僚の3人が遊びに来てくれました。

看護師はミスが許されない。そのプレッシャーを毎日感じている…。急変時の正しい対応。間違うことの出来ない投薬業務。なにより患者さんの人生そしてご家族の人生をすぐ近くで見てしまうから。

そのプレッシャーに押しつぶされそうになってしまいそうになる時がある。そんな時、この悩みが一人のものでないと感じたり、それを乗り越えた人がとても大きい存在になる。

プレッシャーが多いこの仕事だけど一緒に乗り越え支えあう仲間がいる。

【著者プロフィール】

杏耶@ayatanponpon

作家・イラストレーター。

twitterInstagramで紹介しているレシピが大人気。

宝島社『あやぶた食堂』シリーズ、『ド丼パ!』シリーズ、‎KADOKAWA『もうがんばれない日のための限界ごはん』など、著書多数。

 

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