台湾カステラ風ケーキ|マンガ・看護師 桃井ゆまのふんばりごはん日誌【61】

寒くなってきた時期、元気をもらえるレシピ!

 

【著者プロフィール】

杏耶@ayatanponpon

作家・イラストレーター。

twitterInstagramで紹介しているレシピが大人気。

宝島社『あやぶた食堂』シリーズ、『ド丼パ!』シリーズ、‎KADOKAWA『もうがんばれない日のための限界ごはん』など、著書多数。

 

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◆看護技術の問題◆誤嚥のリスクがある患者さんの食事介助について正しいのはどれでしょうか?

  1. 頸部は軽度伸展させる
  2. 食材は細かく刻む
  3. 一口量はカレースプーン1杯程度を目安にする
  4. ベッド上リクライニング位では、足底全面を枕などに接地させる

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