看護用語辞典 ナースpedia キーワード:嚥下

嚥下とは・・・

嚥下(えんげ)とは、飲みくだすことである。
人は食事を摂るとき、食物を噛みくだき(咀嚼、そしゃく)、飲み込みやすくして、口の中から咽頭へと食物を送り込む。その後、食物は咽頭から食道、食道から胃へと送られる。この一連の流れを、摂食(せっしょく)、嚥下という。

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