1. 看護roo!>
  2. 看護・ケア>
  3. 看護のためのからだの正常・異常>
  4. 糖質はどのような形で吸収されるの?

2017年02月06日

糖質はどのような形で吸収されるの?

解剖生理Q&A

『からだの正常・異常ガイドブック』より転載。
今回は糖質の吸収に関するQ&Aです。

糖質はどのような形で吸収されるの?

糖質は炭水化物とも呼ばれ、単糖(たんとう)、少糖(しょとう)、多糖(たとう)に分けられます。

組成式を表すとCn(HO)m[n、m=係数]となるものが多いため、炭素と水からなる化合物ということで、炭水化物と呼ばれています。

数個の水酸基(−OH)とケトン基(>CO)、アルデヒド基(−CHO)を持つ化合物を基本分子とし、基本分子が数個から数千個結合しています。

糖質が吸収されるためには、消化酵素によってグルコース(ブドウ糖)、フルクトース(果かとう糖)、ガラクトースなどの単糖に分解される必要があります。単糖というのは、糖質の基本分子1個からなる糖です。数千個の基本分子が結合した炭水化物であっても、すべて単糖まで分解された後で小腸で吸収されます。

吸収されたグルコースなどは、門脈から肝臓を経て全身に運ばれ、エネルギー源として用いられます。

 

MEMO単糖

糖質の基本分子1個からなる糖で、グルコース、フルクトース、ガラクトースがこれに当たります。グルコースとフルクトースは果物や蜂蜜に含まれ、ガラクトースは乳糖の形で乳汁に含まれています。

MEMO少糖

数個から数十個の糖質の基本分子からなる糖。スクロース(蔗糖)はサトウキビやテンサイに含まれ、一般には砂糖といわれます。マルトース(麦芽糖)は大豆を発酵させた麦芽に、ラクトース(乳糖)は乳汁に含まれています。なお、基本分子が2~9個のものをオリゴ糖といいます。

MEMO多糖

数百から数千の糖質の基本分子からなる糖。スターチ(でんぷん)は穀やイモ、多くの豆に含まれます。また、デキストリンは水飴に、グリコーゲンは動物の肝臓や筋肉に含まれています。

多糖も最終的にグルコース(単糖)に分解されますが、分解に時間がかかるため、多糖を摂取すると「腹持ち」がよくなります。

 

⇒〔解剖生理Q&A一覧〕を見る


本記事は株式会社サイオ出版の提供により掲載しています。

[出典] 『看護のためのからだの正常・異常ガイドブック』 (監修)山田幸宏/2016年2月刊行/ サイオ出版

参考文献

著作権について

この連載

  • タンパク質はどのように代謝されるの? [03/30up]

    『からだの正常・異常ガイドブック』より転載。 今回は「タンパク質代謝」に関するQ&Aです。 山田幸宏 昭和伊南総合病院健診センター長   タンパク質はどのように代謝されるの? 食物中のタンパク質はアミノ酸... [ 記事を読む ]

  • 脂肪はどのような形で吸収・代謝されるの? [03/17up]

    『からだの正常・異常ガイドブック』より転載。 今回は「脂質吸収」に関するQ&Aです。 山田幸宏 昭和伊南総合病院健診センター長   脂肪はどのような形で吸収されるの? 脂肪は糖質とともに重要なエネルギー源... [ 記事を読む ]

  • 糖質はどのような形で吸収されるの? [02/06up]

    『からだの正常・異常ガイドブック』より転載。 今回は糖質の吸収に関するQ&Aです。 糖質はどのような形で吸収されるの? 糖質は炭水化物とも呼ばれ、単糖(たんとう)、少糖(しょとう)、多糖(たとう)に分けられます。 ...

  • 異化作用って具体的にはどういうこと? [01/19up]

    『からだの正常・異常ガイドブック』より転載。 今回は「異化作用」に関するQ&Aです。 山田幸宏 昭和伊南総合病院健診センター長   異化作用って具体的にはどういうこと? 同化作用とは同化作用とは逆に、自分... [ 記事を読む ]

  • 血液を調べると肝機能が分かるのはなぜ? [01/09up]

    『からだの正常・異常ガイドブック』より転載。 今回は血液と肝機能に関するQ&Aです。 山田幸宏 昭和伊南総合病院健診センター長   血液を調べると肝機能が分かるのはなぜ? 肝臓は生体の「化学工場」という別... [ 記事を読む ]

もっと見る

関連記事

いちおし記事

「ドクターX」に学ぶ肺塞栓症とパンコースト型肺がん

人気ドラマ「ドクターX」を題材に、医療知識をたのしく学ぶ! [ 記事を読む ]

摘便のコツは?体位や禁忌など注意点は?

摘便のコツや注意点をイラストでわかりやすく解説! [ 記事を読む ]

看護師みんなのアンケート

「タピオカの次に流行ってほしい」って思うもの、ある?

投票数:
1394
実施期間:
2019年10月04日 2019年10月25日

参考書や解説書で見かけるけど、実はよくわかってない用語ってある?

投票数:
1275
実施期間:
2019年10月08日 2019年10月29日

「患者さんを怒らせてしまった言葉」ってある?

投票数:
1180
実施期間:
2019年10月11日 2019年11月01日

丸めたティッシュの中から意外なモノを見つけた経験ある?

投票数:
1076
実施期間:
2019年10月15日 2019年11月05日

「私、失敗しないので」って言える得意な看護技術ある?

投票数:
969
実施期間:
2019年10月18日 2019年11月08日

思わず聞いてあげたくなる♡かわいいお願い選手権

投票数:
635
実施期間:
2019年10月22日 2019年11月12日
もっと見る

今日の看護クイズ 挑戦者976

◆小児看護の問題◆虐待が疑われる子どもへの対応について正しいものはどれでしょうか?

  • 1.子どもの恐怖心が助長されないように「大丈夫だよ」などの声掛けを行い、信頼関係を構築する。
  • 2.おねしょや指しゃぶりなどが見られる場合、すぐに年齢に応じた成長段階になるよう対策を講じる。
  • 3.子どもが入院する際には親に付き添いを依頼する。
  • 4.子どもの治療に積極的な親であれば、虐待の可能性は低いと判断できる。
今日のクイズに挑戦!