日々の疲れを解消！ 慢性疲労回復スムージー｜料理家ナースこうよしの健康スムージーレシピ【2】
こんにちは。現役ママナースで栄養士、Jr.野菜ソムリエのこうよしです。
この夏にオススメのスムージーをご紹介する本シリーズ。今回は、慢性的な疲れを改善させたいときに便利な、疲労回復スムージーを紹介します。
看護師は夜勤もあり、他職と比べて重労働だといわれています。
せっかく休みがあっても、疲れが取れないまま次の勤務……の繰り返しになり、慢性疲労で悩んでいる方も多いのではないでしょうか。
そんなときに、今回ご紹介するスムージーがオススメです。
色合い鮮やか、栄養素もバッチリ。
疲労を振り払い、元気いっぱいの笑顔で患者さんに接しましょう。
第2回 『日々の疲れを解消！ 疲労回復スムージー』
調理時間(目安)
約5分
材料(1人分)
ブルーベリー(冷凍可)：約30粒(50g)
皮ごと食べられるぶどう：約10粒(50g)
豆乳：100cc
赤パプリカ(中)：1/4個
はちみつ：大さじ1/2
ブルーベリーのアントシアニンは目に良いとされ、サプリも数多く市販されています。
最近では、抗菌作用があることから尿路感染予防に有効といわれています。健康な人は尿路感染にはなりにくいですが、ナースは忙しくて水分摂取が少なくなったり、トイレに行きそびれたりしがち。このような作用はありがたいですね。
また、アントシアニンは抗酸化物質であるため、ストレスにより多く発生する活性酸素を抑制する働きがあります。
豆乳は良質なたんぱく質です。成分のレシチンは体内でコリンとなり、「アセチルコリン」という神経伝達物質になって、脳の活性化に役立ちます。看護学校で習いましたね。
また、非ヘム鉄も含まれ、動物性たんぱく質と一緒に摂ると吸収が良くなります。女性に多い貧血の予防として、食事の際に飲むのも良いでしょう。
赤いパプリカはカプサンチンが豊富で、皮膚や粘膜の健康維持を助けます。抗酸化力も強いため、免疫力の改善、疲労回復作用が期待できます。
作り方
(1)下準備をする
皮ごと食べられるぶどうは、種がある場合は取り除きます。
赤パプリカは種を取り除き、一口程度の大きさに切ります。
＝ここがポイント！＝
ぶどうは皮にポリフェノールが多いので、皮ごと食べられる種類にしましょう。赤いものはアントシアニンが豊富です。
(2)ミキサーにかける
ミキサーに、ブルーベリー、ぶどう、豆乳、赤パプリカ、はちみつを入れてスイッチを入れます。
よく混ざったらできあがりです。
優しい味で、パプリカの風味がアクセントに。
冷たい方がよい場合は、ブルーベリーやぶどうを凍らせてもおいしいですよ。
色合いもきれいで、蓄積疲労の改善が期待できるスムージーです。
疲れが溜まりがちな折に、ぜひお試しください。
次回は「便秘解消スムージー」をご紹介します。お楽しみに！
【料理家ナースこうよしの健康スムージーレシピ】
【荒井希枝】
育児をしながら看護学校を卒業し、病棟に勤務。看護師のほか、栄養士、Jr.野菜ソムリエの資格も保有し、テレビや雑誌などで活躍中。
・クックパッド「こうよしのキッチン」
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