1. 看護roo!>
  2. ステキナース研究所>
  3. 海外ニュース>
  4. 健康管理のための外食メニューのカロリー表示、摂食障害を抱える人々にとっては悪影響?

2017年09月05日

健康管理のための外食メニューのカロリー表示、摂食障害を抱える人々にとっては悪影響?

カナダのオンタリオ州では、レストランのメニューにカロリーを記載することが義務付けられています。これは、健康管理の目的で始まったものです。しかし、カロリーを表示することは、摂食障害を抱える人たちにとって悪影響があると専門家は指摘しています。いったいなぜ悪影響を及ぼすのでしょうか?

 

 

健康管理のためのカロリー表示のはずが…

2017年1月に「ヘルシーメニュー・チョイス法」という法律が、カナダのオンタリオ州で施行されました。これは、州内に20か所以上で展開しているレストランにおいて、料理メニューのカロリーを公に表示することを義務付けるというものです。メニューを選択する際にカロリーを念頭におくことで、注文する側がウエイトコントロールと健康管理に役立てられるようにと考えられた法律です。
 

しかし、専門家たちは、これらのカロリー表示が摂食障害を抱える人たちにとって悪影響がある、と指摘しています。ゲルフ大学で、若い人々が抱える摂食障害の問題を研究しているラマールさんは、この法律の取り消しを求める活動を始めました。

 

数字が強迫観念に

ラマールさんは「記載されるカロリーの数字が、拒食症や過食症に苦しむ人たちにとって強迫観念になってしまう」と指摘します。「レストランに行くたびにカロリー数値を目の当たりにし、カロリー計算で頭がいっぱいになってしまうのです。それは、いわゆる“摂食障害思考”を呼び起こしてしまうものです」。大学生になったころから拒食症に苦しむローレン・ベンソンさんは、体重が40キロまで激減しました。そして彼女は、カロリーが記載されたメニューを見ると、強迫的にカロリー計算を始めてしまう、と語っています。

 

表示の効果のほどは未知数

ウエイトコントロールと糖尿病の専門医である、医師のショーン・ワートン氏は、カロリー表示の法律について「素晴らしい」と賛成していますが、一方で懸念事項も挙げています。

具体的には、ヘルシーメニュー・チョイス法(カロリー表示)によって、摂取カロリーが減少し、体重も減少、また栄養状態が改善した、といったデータが少なく、効果が不明であること。

「カロリー表示があっても、食べた分を吐いたり、過度な運動で消費しようとしたりするため、必ずしもカロリー表示が健康に良いとは言い切れない」とオンタリオ州にある摂食障害団体のマネージャーのマーチャンドさんも、この新しい法律に対して懐疑的です。

 

カナダのオンタリオ州では、すでに多くのレストランにて、メニューのカロリー表示が始まっています。コストコのプーティン(フライドポテトにグレイビーソースとチェダーチーズがたっぷりかかった、カナダで人気の食べ物)は、1,490kgカロリー。ティムホートンズ(カナダで人気のファストフードチェーン)のソーセージサンドイッチとビスケットの朝食セットは500 kgカロリーだそうです。今まで何も気にせず口にしていたメニューにカロリー表示がされたことは、本当にオンタリオ州が意図した効果を出すことにつながるのでしょうか?

ウエイトコントロール、健康管理のために法律で定められたカナダ・オンタリオ州でのカロリー表示。法律策定の狙い通り効果が出るのか、今後の動きに注目です。

 

(文):木村佳織
(参考):Food menu calorie counts dangerous for people with eating disorders, experts warn(CBCnews)

この連載

  • イラク難民からオーストラリアで看護師の道へ [09/12up]

    安全で穏やかに暮らせて、みんなと勉強ができる…。そんな当たり前の生活ができなかった少女が、異国の地で看護師の道を選択しました。生活習慣も言語も違う異国の地で、新たな生活を送った少女。念願の看護大学卒業前に彼女が思うことは何でしょうか... [ 記事を読む ]

  • 3人のDNAを持つ赤ちゃんが世界で初めて誕生 [09/09up]

    世界中で大きな驚きと話題を呼んだ「3人のDNA」を持つ赤ちゃん誕生のニュースをBBCの2016年9月の報道内容からご紹介します。     3人のDNAとは? 一般的に子どもは両親からのDNAを受け継ぎ... [ 記事を読む ]

  • 健康管理のための外食メニューのカロリー表示、摂食障害を抱える人々にとっては悪影響? [09/05up]

    カナダのオンタリオ州では、レストランのメニューにカロリーを記載することが義務付けられています。これは、健康管理の目的で始まったものです。しかし、カロリーを表示することは、摂食障害を抱える人たちにとって悪影響があると専門家は指摘してい...

  • 乳がんで亡くなった女性、呼吸停止後も5時間確認された心拍 [09/02up]

    シンガポールで末期の乳がんを患って亡くなった56歳の女性。なんと、驚くべきことに、彼女の心臓は呼吸停止後5時間も動いていたそうです。彼女の最期を見届けた夫、姉、そして牧師が彼女の生前の様子を語っています。    ... [ 記事を読む ]

  • 正しく使用されない抗生剤の恐怖 [12/03up]

    オーストラリアのメディアの報道によると、国内の老人ホームでは、抗生剤が正しく使用されないことが原因でどの薬剤でも効かない新しい耐性菌が発生する可能性が示唆されています。     頻繁に使われる抗生剤と耐性菌... [ 記事を読む ]

もっと見る

コメントを投稿する

コメント入力
(100文字以内)
ニックネーム
(12文字以内)

コメント一覧(1)

1匿名2017年09月09日 16時09分

摂食障害辛いです

関連記事

いちおし記事

【マンガ】それでも看護をする理由~Case.2 みお~(7)

「プリが悪い」「新人が悪い」「先輩が悪い」で終わりでいい? 指導をめぐるさまざまな立場の想い。 [ 記事を読む ]

胃瘻に関する基礎知識

胃瘻の目的や禁忌をわかりやすく解説! [ 記事を読む ]

人気トピック

もっと見る

看護師みんなのアンケート

payサービス使ってる?

投票数:
1751
実施期間:
2019年08月30日 2019年09月20日

あなたのハマっている沼は何?

投票数:
1314
実施期間:
2019年09月03日 2019年09月24日

旅行のおすすめスポットある?

投票数:
1207
実施期間:
2019年09月06日 2019年09月27日

学生時代の実習、国試勉強との両立はうまくできた?

投票数:
1064
実施期間:
2019年09月10日 2019年10月01日

SNSで嫌な気分になったことある?

投票数:
941
実施期間:
2019年09月13日 2019年10月04日

ナースの現場、気が利くで賞!

投票数:
457
実施期間:
2019年09月17日 2019年10月15日
もっと見る

今日の看護クイズ 挑戦者1058

クローン病患者さんへの食事指導の内容として、最も正しいものはどれでしょうか?

  • 1.乳製品は避けましょう。
  • 2.山菜やきのこなどの食物繊維を摂りましょう。
  • 3.白身魚や青魚、豆腐などでタンパク質を摂りましょう。
  • 4.豚バラ肉などの脂身の多い肉を食べましょう。
今日のクイズに挑戦!