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2017年09月05日

健康管理のための外食メニューのカロリー表示、摂食障害を抱える人々にとっては悪影響?

カナダのオンタリオ州では、レストランのメニューにカロリーを記載することが義務付けられています。これは、健康管理の目的で始まったものです。しかし、カロリーを表示することは、摂食障害を抱える人たちにとって悪影響があると専門家は指摘しています。いったいなぜ悪影響を及ぼすのでしょうか?

 

 

健康管理のためのカロリー表示のはずが…

2017年1月に「ヘルシーメニュー・チョイス法」という法律が、カナダのオンタリオ州で施行されました。これは、州内に20か所以上で展開しているレストランにおいて、料理メニューのカロリーを公に表示することを義務付けるというものです。メニューを選択する際にカロリーを念頭におくことで、注文する側がウエイトコントロールと健康管理に役立てられるようにと考えられた法律です。
 

しかし、専門家たちは、これらのカロリー表示が摂食障害を抱える人たちにとって悪影響がある、と指摘しています。ゲルフ大学で、若い人々が抱える摂食障害の問題を研究しているラマールさんは、この法律の取り消しを求める活動を始めました。

 

数字が強迫観念に

ラマールさんは「記載されるカロリーの数字が、拒食症や過食症に苦しむ人たちにとって強迫観念になってしまう」と指摘します。「レストランに行くたびにカロリー数値を目の当たりにし、カロリー計算で頭がいっぱいになってしまうのです。それは、いわゆる“摂食障害思考”を呼び起こしてしまうものです」。大学生になったころから拒食症に苦しむローレン・ベンソンさんは、体重が40キロまで激減しました。そして彼女は、カロリーが記載されたメニューを見ると、強迫的にカロリー計算を始めてしまう、と語っています。

 

表示の効果のほどは未知数

ウエイトコントロールと糖尿病の専門医である、医師のショーン・ワートン氏は、カロリー表示の法律について「素晴らしい」と賛成していますが、一方で懸念事項も挙げています。

具体的には、ヘルシーメニュー・チョイス法(カロリー表示)によって、摂取カロリーが減少し、体重も減少、また栄養状態が改善した、といったデータが少なく、効果が不明であること。

「カロリー表示があっても、食べた分を吐いたり、過度な運動で消費しようとしたりするため、必ずしもカロリー表示が健康に良いとは言い切れない」とオンタリオ州にある摂食障害団体のマネージャーのマーチャンドさんも、この新しい法律に対して懐疑的です。

 

カナダのオンタリオ州では、すでに多くのレストランにて、メニューのカロリー表示が始まっています。コストコのプーティン(フライドポテトにグレイビーソースとチェダーチーズがたっぷりかかった、カナダで人気の食べ物)は、1,490kgカロリー。ティムホートンズ(カナダで人気のファストフードチェーン)のソーセージサンドイッチとビスケットの朝食セットは500 kgカロリーだそうです。今まで何も気にせず口にしていたメニューにカロリー表示がされたことは、本当にオンタリオ州が意図した効果を出すことにつながるのでしょうか?

ウエイトコントロール、健康管理のために法律で定められたカナダ・オンタリオ州でのカロリー表示。法律策定の狙い通り効果が出るのか、今後の動きに注目です。

 

(文):木村佳織
(参考):Food menu calorie counts dangerous for people with eating disorders, experts warn(CBCnews)

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コメント一覧(1)

1匿名2017年09月09日 16時09分

摂食障害辛いです

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